bin ich hoffentlich schon betrunken.
Heute in einer Woche ist meine Prüfung rum.
Ich kanns garnicht mehr erwarten.
Im Ernst inzwischen freu ich mich fast genauso sehr auf die Prüfung wie ich vor ich Angst hab - einfach weils danach rum ist :-)

Ok, ich hab heut nacht davon geträumt Prüfungsangst zu haben und zwar nicht weil ichs nicht kann oder nicht gelernt hab wies sonst träum, sondern ich war heute Nacht panisch auf der Suche nach dem richtigen Raum/Prüfer und hab beides nicht gefunden und niemand konnte mir sagen wann und wo ich geprüft werde - und das Gebäude in dem ich auf der Suche nach meinem richtigen Raum/Tag/Prüfer war war eine Mischung aus Hegelbau und meiner alten Schule und ich war dauernd damit beschäftigt den Leuten zu erklären dass ich aber in Komparatistik geprüft werde und in einem ganz anderen Gebäude sein sollte aber auf allen Zetteln stand dass ich von einer Germanistikdozentin in diesem Gebäude über Benjamin geprüft werden soll.
Flasches Thema, falsches Fach, falsches Gebäude - und niemand wusste wo ich anrufen muss um das richtig zu stellen.
Jetzt isses wohl endgültig Zeit sich Hilfe zu suchen ;)
*schokokeks knabber*

Hab mir gestern schon ein Anti-Prüfungsangst-Schoko-Knuspermüsli gekauft. Voll dekadent *freu*

Und einen warmen Pulli (und ein Stirnband!!!) bei ebay ersteigert. Der muss jetzt nurnoch ankommen und passen, dann is alles gut.

Und weiters passiert nix spannendes.

hiermit is es amtlich, diesen winter werd ich nicht überleben!
Hab mir in einem meiner wärmsten pullis so den arsch abgefrohren, meine finger kann ich kaum bewegen und die rechte niere tut weh - und die schuhe machens auch nicht mit. Das Vinum ist die zugefrohrene Hölle!!!
*bibber*

und



Nach gekochten Kartoffeln, Erbsen aus der Dose und Brokkoli in allen Variationen nun also Kürbis...
Ernsthaft, muss ich mir Sorgen machen???

Zum Kinder verarschen a la "ich hab ne neue Spaghetti-Sorte ausprobiert" reichts zwar nicht aber witzig wars.

1 Spaghettikürbis
250g Rinderhack
1Pk passierte Tomaten
1 Zwiebel
1 Knofizehe
2 TL Zucker
Chillipulver
Salz, Pfeffer
Kräuter (Oregano, Thymian...)
100ml Rotwein

Kürbis mehrmals einstechen und dann im ganzen im vorgeheizten Backofen bei 200Grad 40-50 Minuten backen.
Rausnehmen und ein bisschen auskühlen lassen.
Derweil kleingeschnittene Zwiebel und Knofi anschwitzen, Chillipulver. Zucker und Hackfleisch dazu, braten und mit Rotwein ablöschen.
Einkochen lassen.
Tomatenpampf dazu, abschmecken.
Kürbis halbieren.
Kerne entfernen.
Die an Spaghetti erinnernden Fruchtfleischfasern auslösen und mit der Sauce servieren :-)
Etwas Parmesan drüber is auch fein.



Die Torte gabs schon vor ner Weile und sie war auch nicht lang genug im Kühlschrank aber geschmeckt hat sie ;)

Für eine kleine Springform (für 26cm Durchmesser einfach das Doppelte nehmen):

1 Pk Kokoskekse - oder 1/2 Tüte Zwieback
1/2 Glas Nutella
1 Glas Naturjoghurt
1 Glas Fruchtjoghurt - wir hatten Kirsche
Gelatinepulver oder Platten nach Packungsanweisung

Kekse oder Zwieback ganz klein krümeln.
Nutella in der Mikro flüssig machen und mit den Krümeln zu einem Boden vermischen.
Den Pamp am Boden der Springform verteilen und ab in Kühlschrank.
1 Glas Johurt mit Gelatine nach Packungsanweisung mischen und auf den Boden streichen. Kurz bissle fest werden lassen und das gleiche mit dem zweiten Joghurt wiederholen.
Dann mindestens 4 Stunden, besser über nacht in den Kühlschrank.
(Man kann auch lustige Muster und Marmorierungen mit den beiden Joghurtsorten machen, einfach bissle rumspielen.)



Supersimpel und sicher der Renner auf jedem Kindergeburtstag :-)

So, ich habs getan.
Nachdem ich gestern ganz vernünftig warme Arbeitsklamotten und heute einen prüfungswichtigen Film gekauft hab, hab ich mir auch ncoh was gutes getan :-)

ICH HAB IHN

Den Ring von Furtwängler
13 CD's
Für 20,00 Euro
*jubel*
Das wird zur Belohnung nach der Prüfung angehört *strahl*

So
Er steht
Der Prüfungstermin

8-11-2011

13.00 Uhr

Oh man - ich schieb täglich ca. 5 Minuten Kriese aber sonst bin ich noch in der "ich kopier erstmal alles es könnte ja ein interessanter satz drin stehen"-Phase aber die legt sich langsam.

Die Themen:

1) Zukunftsangst und Zukunftshoffnung im frühen Film am Beispiel von "Metropolis" und "Panzerkreuzer Potemkin".

2) Mündliche und schriftliche Erzähltraditionen.

3) Unmögliche Liebe


Und ich möchte betonen, dass Thema drei mir vom Prüfer afgedonnert wurde und mir aus zwei Gründen die meisten Probleme macht.
Es ist so unfassbar weit dass ich unfassbar viele Ideen dazu hab udn eigentlich 4 Wochen nur Romane dazu lesen könnte - und dann hab ich noch keine Sekundärliteratur und keine 2 anderen Themen gelernt. Und außerdem ist bei der Art des Prüfers eh unwahrscheinlich, dass Thema 3 überhaupt drankommt...
Menno, soooo schöne Themen und so wenig Zeit - sowohl zum lernen als auch in der Prüfung...

Dafür hab ich heute live gesehen wie toll es ist wenns vorbei ist. Das Verirrlicht ist jetzt nämlich Historikerin und wir hatten schon Sektchen - und nachher gibts abendessen.
Und jetzt gibts Klaus Mann
JUHUUU

ACHTUNG
Im Kochbuch wird an keiner Stelle Salz erwähnt
FEHLER
Wir sind keine Briten als müssen wir Salzen und zwar Fisch, Sauce und Kartoffeln. Das nur vorweg!!!!


Zutaten für 4-6 Leute (eine große Auflaufform)

750g-1kg festes helles Fischfilet (wir hatten Rotbarsch)
2 große Lauchstangen
2 Streifen Zitronenschale
Muskat
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
1 Bund Petersilie
700ml Milch (etwas Milch oder Sahne zusätzlich um eventuell verkochte Flüssigkeit aufzugießen)
30g Butter
3 Knofizehen (im Rezept steht eine...)
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 EL Mehl
1kg Kartoffeln mehlig kochend
süßes Paprikapulver
SALZ SALZ SALZ

Kartoffeln kochen und stampfen (und natürlich Salzen und mit Muskat würzen).
Fischfilet in einen Topf geben, eine kleingeschnittene Lauchstange, Zitronenschale, Muskat, Pfefferkörner, Lorbeer und Petersilienstengel (bissle grob kleingeschnitten) dazugeben, Milch drüber und ca 15 Minuten köcheln lassen bis der Fisch gar ist.
Fisch aus dem Topf nehmen.
Milch sieben und für die Sauce bei Seite stellen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Butter in einem Topf schmelzen, die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und die kleingeschnittene zweite Lauchstange darin anschwitzen und erhitzen bis der Lauch weich ist.
Die Hälfte der Mischung aus dem Topf nehmen und bei Seite stellen.
Für die Sauce:
Mehl über die verbliebene Menge Gemüse streuen und mit anschwitzen. Von der bereitgestellten Milch 375-400ml (je nachdem wie viel Fisch man genommen hat) abmessen oder wenn zu viel verkocht ist mit Sahne oder Milch auffüllen. Milch über das bemehlte Gemüse geben. Eine weitere Minute kochen bis die Sauce schön dick ist.
Fischfilets in grobe Stücke zerteilen und in die Sauce geben.
Abschmecken und bei Bedarf SALZEN!!!!
Fischsauce in die Auflaufform geben.
Die restliche Lauch-Frühlingszwiebel-Mischung mit den Stampfkartoffeln mischen und über die Fischsauce streichen.
Das ganze mit Paprikapulver bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen bis de Kartoffelschicht oben goldbraun ist.

Lecker

Weinempfehlung dazu: Picpoul aus Frankreich

So, ein Schritt weiter.
Das Seminar für die Chefin ist nahezu fertig und soweit abgegeben dass ich nur noch kleinigkeiten abliefern muss. Inhaltlich und stundenzahltechnisch ist damit das Semester vorgearbeitet udn ich kann mir vor allem vor der Prüfung "frei" nehmen.

Prüfung... joa. Ich naives Ding dachte ja ich ab Anmeldedatum hätte man sechs Wochen Zeit bis zum Prüfungstermin...
haha
irgendwann bekomm ich einen Brief der mir sagt das meine Unterlagen bearbeitet sind und ich ab JETZT sechs wochen hab.
mimi
ich hasse warten
naja, mehr Zeit zum Lesen.

und etwas zeit zum mal nix tun wie wird am montag gemacht haben.
in aussicht auf den freien tag haben der mann und ich das we nahezu durchgearbeitet um dann am montag einfach mal nichts zu tun. wow war das schööööön :-)

naja nicht ganz durchgearbeitet. am samstag war hier regionalmarkt wo wir uns eher durchgefressen haben um dann abends i den schrecklichen nebst der geologin zu bekochen.
rezept folgt :-)

nochmal sorry dass ich hier so wenig schreibe aber es passiert eigentlich immer das gleiche

schon lange nichts mehr geschrieben. Das liegt in erster Linie daran, dass ich zu Hause dank meiner O2-Surfsticks nur begrenzt Internet habe und daher alles nicht unbedingt Notwendige ein großer Nerv ist - tja und wenn ich an der Uni bin sollte ich entweder eigentlich lernen und habe meinen USB-Stick mit Bildern beispielsweise meiner Kochrezepte nicht dabei.
Daher folgt jetzt s.u. eine Ladung neuer Rezepte mit Bildern :-)

Ansonsten ist in letzter Zeit einiges und doch nciht viel passiert.

Die beste Mama hat mich besucht und wir haben Bebenhausen angeschaut was extrem beeindruckend war. Superschöne Tage, unbedingt wiederholen, Bilder nur auf Anfrage ;)

Ich habe endlich 3 Prüfungsthemen für die erste mündliche Magisterprüfung die so Gott und das Prüfungsamt wollen anfang November stattfinden wird.
Die Themen sind:

1) Zukunftsangst und Zukunftshffnung im frühen Film am Beispiel von Metropolis und Panzerkreuzer Potemkin
2) Schriftliche- und Mündliche Erzähltraditionen
3) Unmögiche Liebe als wahre Liebe

Nein, das letzte Thema ist nciht von mir uns entsprechend8ver)zweifle ich daran. Und angemeldet bin ich auch nicht denn es ist Urlaubszeit und alle Dozenten und sonstige Menschen ausm Prüfungsamt machen grad den hier:
http://www.youtube.com/watch?v=yxtdDlQKXZw

Meine Füße wurden nach über einem Jahr endlich (scheinbar) richtig untersucht mit dem Ergebnis dass ich zwei Knochen mehr hab als andere und diese schuld dran sind dass ich vor allem rechts so nen derben Knick-Senk-Spreizfuß hab dass es verwunderlich ist dass die Szene (noch) nicht gerissen ist.
Jetzt bekomm ich am Montag ganz neue spezielle Einlagen und darf schönen Schuhen wahrscheinlich für immer lebewohl sagen *flenn heul* wenn ich keine OP will - und ich bekomm absolute Hammertabletten um die Entzündung von der wir ja nicht schon seit 1 Jahr wissen aus meinem Fuß zu bekommen.
Die Tabletten bringen mich zwar fast um aber ich kann das erste mal seit langem wieder länger als 10 Minuten am Stück gehen. Was ein Gefühl.

Und Summer Breeze war.
Toll wars wie immer was dieses Jahr aber mehr an Teilen unserer Gruppe als an der Musik lag. Wenn Hammerfall mein Festivalhighlight sind dann ist der Rest wohl nicht so weit her... Und heiß wars. Knackig brauch bin ich jetzt!!!
Und Wetter hatten wir. 2 von 4 Pavillions hats zerlegt und zwar komplett und einige der kleineren Zelte standen unter Wasser (unseres nicht *ggg*) was aber nicht schlimm war, war gleich wieder trocken bei der Hitze.
Bis nächstes Jahr Team Krusty

Haben wir gestern betrieben und zwar reichlich. 4kg Zwetschgen und mind. 8kg Äpfel.
Daraus entstanden:

- Apfel- und Apfel-Vanillemus
- Getrocknete Apfelringe
- Getrocknete Zwetschgen
- Elsässer Apfelkuchen (Rezept folgt bald und nein wir haben nicht alle Äpfel verbraucht, noch ca die Hälfte ist übrig *ggg*)
- Zwetschgen- und Zwetschgen-Rotwein-Zimtmarmelade
- Eingefrohgrene Zwetschgen für späteren Kuchen

- Zwetschgenknödel

500 g Kartoffel(n), mehlige
100 g Mehl
20 g Butter
1 Eigelb
Salz
16 Zwetschgen
Marzipanrohmasse
Butter
Semmelbrösel
Vaniellesauce (geschummelt ausm Päckchen angerührt *schäm*)

Vorweg: Das Rezept ist verbesserungswürdig, unser Teig war zu matschig aber fürs erste mal waren die Dinger garnet schlecht.

Zwetschgen halbieren, entsteinen und mit einem Stück Marzipan (oder Würfelzucker) füllen.
Kartoffeln kochen, noch warm pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Noch warm mit Salz, Eigelb und Butter zu einem festen (ja unserer wars nicht) Teig vermengen.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, wenns kocht, runter drehen.
Aus dem Teig eine feste Rolle formen und in 16 Scheiben schneiden.
Aus jeder Teigscheibe und je einer Zwetschge einen Knödel formen.
Ins heiße Wasser geben.
Sobald der Knödel an die Oberfläcje kommt (5-8 Minuten) ist er fertig.

Während die Knödel kochen Vanillesauce anrühren sowie Semmelbrösel in reichlich Butter goldbraun anrösten.
Brösel über die Knödel, Sauce drumrum, fertig :-)



(Ohne süß drin und drum sicher auch ne leckere Beilage zu Wild)

1 Zitrone
3 Eier,
100g + 2 Eßl.+ 100 g + 100 g Zucker
100 g Mehl
30 g Speisestärke
1 leicht gehäufter Teel. Backpulver
6 Blatt Gelatine (oder entsprechende Menge "Krümelgelatine" für kalte oder warme verwendung nach Packungsanweisung)
600 g Schmand, Joghurt oder Creme fraiche
1 Päckchen Vannillinzucker
200 g + 100 g Schlagsahne
500 g Apfelmus
1 Beutel Zitronnengötterspeise

Ofen auf 175G Ober-Unterhitze vorheizen.
Eier trennen.
Eiweiß mit 3 EL Wasser steif schlagen, 100g Zucker einrießel lassen.
Eigelbe und Schalenabrieb einer Zitrone unterrühren.
Mehl und Stärke sowie Backpulver unterheben.
Biskuitboden 8-10 Minuten (ja so kurz!)backen und auskühlen lassen, 1-2 x durchschneiden je nachdem wie hoch er geworden ist.
Im weiteren Arbeitsschritten angegeben als wäre der Bisquit 1x durchgeschnitten worden, sollte es für 2x reichen, einfach jeden schritt doppelt machen ;)

2x3 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen

Joghurt, 100 g Zucker, Vanillinzucker und Saft der Zitrone
verrühren.
3 Blatt Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf auflösen. Mit 3 Eßl. Creme verrrühren, dann in restliche Creme rühren, ca. 15 Min. kalt stellen bis die Creme anfängt zu gelieren.
200 g Sahne steif schlagen und unterheben.
Einen Biskuitboden mit einem Backring umschließen,
2/3 derCreme darauf steichen, ca. 45 Min. kalt stellen.

3 Blatt Gelatine ausdrücken, ebenso auflösen.
Mit 3 Eßl. Apfelmus verrühren, dann in das restliche Apfelmus rühren.
Sobald die Schmandcreme fest genug ist, das Apfelmus vorsichtig
darauf verteilen.
2. Biskuit daraufsetzen.
Übrige Schmandcreme evt. etwas erwärmen und glattrühren. Creme auf dem Biskuit verteilen.
Zunächst ca. 1 Std. kalt stellen.

Inzwischen 100 g Zucker und Götterspeisenpulver in einem Topf mischen, 400 ml kaltes Wassser einrühren.
Unter Rühren erhitzen bis Zucker und Pulver gelöst sind ( nicht kochen).
Unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Std. auskühlen.
Noch leicht flüssige Götterspeise aufdie Creme gießen, 3 Std. kalt stellen.

100 g Sahne steif schlagen und die Torte vor dem Essen damit verzieren. (Fällt in diesem Fall aus weil war viel zu warm für Sahnedeko)



Hier als Geburtstagstorte für den Mann. Mit im Bild die blaue Ente ;)

Für 2 Personen

2 Karotten
3 Stangen Sellerie
1 Dose Tomaten
1 Zwiebel
2 Kalbsbeinscheiben (a ca 300g)
Salz, schwarzer Pfeffer
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 TL Mehl
100ml (oder mehr *g*) trockener Rotwein
1 EL Gemüsebrühpulver
2 Knofizehen

SPÄTZLE als Beilage :-)

Gemüse schälen, putzen und kleinschneiden.
Zwiebel würfeln.
Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen, Tomaten wenn nötig kleinschneiden.
Beinscheiben waschen, trockentupfen und die Haut rundherum 2- 3x einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Ofen auf 200G Ober-Unterhitze vorheizen.
Öl in einem Bräter der auch in den Ofen kann (!!!) erhitzen und Fleisch von beiden Seiten kräftig anbraten - herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten.
Tomaten, Gemüse. Tomatenmark und Mehl zugeben, gut verrühren und kurz dünsten.
Mit 500ml Wasser, dem aufgefangenen Tomatensaft und dem Wein ablöschen, Brühpulver einrühren.
Beinscheiben auf die Sauce legen.
Im vorgeheizten Ofen ca 1,5 Stunden schmoren lassen.



Dazu Spätzel, natürlich selbstgemacht!!!



Tip: Wer das Knochenmark nicht ausschlecken mag selbiges einfach nach dem Essen mit dem übrigen Gemüse und der übrigen Sauce zu einer leckeren Gemüsesuppe pürieren. Yummy