Gestern dann endlich geschafft das danke-dass-ihr-meine-katze-gerettet-habt-essen für die schwiegerleut und schwägerin zu kochen - und weil gerettet wurde während wir auf korfu waren gabs korfiotisches essen.



Oktopus-Stifado
- 1-1,5kg Oktopus
- 500g Zwiebeln
- Knoblauch
- Lorbeerblätter
- Thymian
- Rosmarin
- 2 Dosen Pizzatomaten
- 1 Netz Schalotten
- 1 Glas Silberzwiebeln
- Tomatenmark



Den Oktopus vom Fischreifachverkäufer ausnehmen und den Schnabel entfernen lassen.
In Salzwasser ca 2 Stunden kochen.
(Achtung, stinkt wie Pest)
Derweil Zwiebeln kleinschneiden. Mit Knoblauch in einem großen Topf anschwitzen, kleingeschnittener gekochter Oktopus dazu, Kräuter dazu. Mit dem Oktopuskochwasser ablöschen, Tomaten und Tomatenmark dazu.
Schalotten nur halbieren und später dazu. Silberzwiebeln abgießen, abwaschen und kurz vor schluss mitziehen lassen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und "leise" schmoren lassen bis die sose aufs gewünschte Maß einreduziert ist.

Dazu Bauernsalat

- 2 Pk echten Feta
- 1 Gurke
- 1 Pk Kirschtomaten
- 3-4 rote Zwiebeln
- 1 rote Spitzpaprika
- Salat nach Wahl
- Oliven, viele
- 2 Zitronen
- Olivenöl
- Oregano

Alles kleinschnibbeln und aus Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer ein leckeres Dressing machen

Beilage: Ofenkartoffeln

- Kartoffeln
- Olivenöl
- Paprikapulver
- Salz

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln waschen und mit schale halbieren und mit der Schlae nach unten aufs Backblech.
Olivenöl mit Paprika und Salz mischen und damit die Schnittfläsche bestreichen
45 Minuten in den Ofen
Lecker

Ach ja und weil ich vor lauter lecker vergessen hab zu knipsen hab ich euch nu das Bild ausm Kochbuch abfotographiert:


Nachtisch: Gr. Honig mit diversen Nüssen, Honigen, Tahin etc etc etc

Karamelsesam:

- 200g braunen Zucker
- Sesam
- Sonnenblumenkerne
- 1 EL Butter
- 2 EL Sahne

Butter zum schmelzen bringen, Zucker einrühren. Wenn der geschmolzen ist, Sahne rein. Aufkochen. Nüsse nach Wahl rein, ne weile kochen lassen. Dauernd rühren weils schnell anbrennt. Wenn die gewünschte Karamelfarbe erreicht ist in beliebiger Form auf ein Backpapier streichen/tropfen/pinseln und hart werden lassen :-)

Fotos folgen später

Gibts heut abend fürs Conan-Raves.
Mengenangaben können je nach Größe des Blätterteigs bzw je nach Geschmack variieren.

Für ca.30 Stück:

- 1 Pk Blätterteig (ich nehm immer die mit 6 relativ kleinen Platten)
- 3/4 Glas Tahin (=Sesampaste vom Türken)
- 1 Chilischote oder getrocknete Chiliflocken
- Chilipulver
- Salz, Pfeffer
- granulierter Knoblauch

Tahin mit den Gewürzen nach Geschmack verrühren.
Je eine Blätterteigplatte damit bestreichen.
Blätterteig von den Enden zur Mitte hin 1x falten sodass sich beide Enden in der Mitte treffen. Dann nochmals zusammenklappen sodass es aussieht wie ein geschlossenes Buch.
Vorgang mit allen Blätterteigplatten widerholen ;)
Gefalteten Teig nun ca 30 Minuten kalt stellen.
Dann Backofen auf 200Grad vorheizen.
Blätterteigfaltwerke nun in 1cm breite Streifen schneiden und diese aus Blech legen.
Achtung, Abstand halten!
10-12 Minuten backen
Herausnehmen, wenden und von der anderen Seite nochmal 5-6 Minuten backen.
Schmeckt warm und kalt :-)

Ein kleines Update der letzten Zeit:

1) Ich darf vll nach Berlin mit 3 Kollegen oder Studenten je nach dem wer Zeit hat. Eine "Dienstreise" ins DHM zur "Hitler und die Deutschen"-Ausstellung. 2 Tage, volle Kostenübernahmen. Allerdings müssen wir einen Bericht drüber schreiben aber das sollte das kleinste Problem sein. Hey, 2 Tage Berlin! Drück die Daumen. Mein erste Dienstreise ;)

2) Moloch... sieht gute aus, sieht richtig gut aus. Verhandlungen laufen.

3) Diebe, Räuber und Halunken. Ich mag meine Katzen - wirklich - aber nicht wenn ich Müsli esse. Und neulich hats de kleine Maus doch tatsächlich geschafft mich zu überrumpelbn und *ditsch* ihr Pfötchen in der Milch zu versenken. ABER anstatt ihre Beute zu schlecken erschrickt die Intelligenzbestie über ihre eigene Courage und rennt weg - mit der milchtriefenden Pfote. Toll. Musste ich also putzen.

4) WG Teil 1: Eine Ukrainerin hat Mitwoch Freund Nases Zimmer angeschaut. Sehr still, ser schüchtern aber wirkt nett. Bemängelt sowohl Preis als auch die Tatsache dass es nicht möbliert ist. Tja. Drückt die Daumen dass sie das Zimmer nimmt, ich mag nimmer suchen.

5) WG Teil 2: Ich kill Freund Nase wenn er weiter auf meinen Nerven rumtrampelt. Der soll endlich das Zimmer streichen und
aufhören mir von seinem leeren Konto zu erzählen, das ist mir egal, meins ist auch leer und ER ist selber schuld! ARSCHGEIGE

6)) WG Teil 3: Der Brasilianer und Paul Panzer streiten wegen des Brasilianers Möbel die Paul Panzer kaufen wollte - und die wolen das ich vermittle. Halloß Ich hab ja sonst nix zu tun. Unfassbar. NICHT MEIN PROBLEM

7) Oktopussis
Gibts morgen
2 Stück für die Schwiegerleut, die Schwägerin und die Nichte.
Warum? Weil endlich das Dankeschönessen ansteht weil sie Pfingsten während wir auf Korfu waren meinen totkranken Scott gehätschelt haben. Mit Erfolg. *hand schützend über die Müslischüssel halt*

8) Termin verschusselt. Ich dachte ich hätte um 11:30 Kieser dabei is es um 12:30- Damn. Da hätten wir länger pennen können

9) CONAN RAVES
Party
Heute
*jubel*
Ich werde Tahin-Chili-Schweinsöhrchen machen
Barbaren essen Schweinsohren, ich bin sicher!

10) ich bin SO müde

Alle Daumen hoch fürs Verirrlicht nebst Band :-)

http://www.qui-mal-y-pense.de/

The Green Hornet

*gääääääääähn*
oh man
Also WAHNSINNS Autos!!!
Ein paar nette Szenen, ein paar wenige Lacher und ein umwerfender Christoph Walz.
ABER
Lahme Story, kein Pepp, keine Überraschung, schon tausendmal in irgendeiner Form gesehen/gelesen und das 3D war auch völlig unnötig. Dann gabs teilweise Längen... also ich saß schon lange nichtmehr in nem Film und hab über kommende Termine, meinen Einkaufszettel etc etc etc nachgedacht nur um nicht einzupennen.
Trotzdem, für alle Autonarren, wenn der im TV kommt unbedingt angucken.

Und ein kleiner Aufreger für mich. Ein der Autos hat nen Plattenspieler (zu geil) und folgendes Lied welches ich ziemlich mag wir angespielt aber sie lassens nichtmal bis zum Refrain laufen *grummel*

Übrigens, DAS war ein hammer Film, memo an mich: unbeidngt malwieder gucken

tadaaa ich hab mein erstes trnd.de test projekt.
ich darf eine neue kaugummisorte "Airwaves Strong" testen.
und ich muss euch alle zum mittesten animieren also nicht wundern wenn ich demnächst jedem kaugummis anbiete ;)

Bäh
Muss das denn sein?

Ich mach grad noch letzte Korrekturen am heute abzugebenden Essay:
Diskurse um Nation bzw Zivilisationssymbolik und Gender von Flüssen am Beispiel von Vater Rhein und Mutter Wolga im Vergleich zum geschlechtsneutralen Nil in der deutschen, französischen und russischen Literatur der frühen NeuzeitJawoll
Kniet nieder vor dem sinnfreisten Thema aller Zeiten
Nicht, dass es nicht witzig wäre aber who the fuck cares?!?!?!

Dann werd ich noch vor 12 sowohl in BNrecht als auch in Hegelbau wieseln müssen um 1001 organisatorische Dinge zu klären sowohl für mich als auch für den bayrischen Chef.
Möp Möp

Dann Pause. In der Zeit werd ich für mich lecker Salat holen (ja ich hungre seit einer Woche, der Weihnachtsspeck muss weg) und dem Mann seinen Lieblingskuchen vom Lieb im Kühlschrank verstecken - der kommt nämlich heute aus USA wieder. Der Mann, nicht der Kuchen :-)

Dann Seminar zu oben genanntem Essay, dann Pause, dann arbeiten.

Das Schlimmste an Montagen sind diese ätzendem 1,5 Stunden Pause jedesmal. Da kannste nix anfangen wo du dich wirklich konzentrieren musst. Dann biste grad im Schreibfluss (Ah schon wieder Fluss) schon ist die Zeit rum. Zum Schlafen zu kurz, für ein spannendes Buch zu kurz... das reist einfach so löcher in den Tag und ich omm total schläfrig im Böhme an :-(

Was gibts sonst noch?
Ach ja des WiMus WG-Party war schwer cool auch wenn ich dank des Mongolen mit Rum-Fanta verklebten Haaren heim musste. Unfassbar. Trotzdem war ich genau für die Anwesenheit dieses Übeltäters sooooooooo dankbar. Tschkaaaaa du schaffst es, rette unseren Heimatverein!!!!!!!!!!!!!

Hihi und ich war zum Kaffee im Palazzo um eine Kaffeemaschine abzuholen (drängen sich euch auch grads Bilder von George Cloony auf der von einem Klavier erschlagen wird?) die aber nicht auffindbar war weil sie viel zu offensichtlich auf dem Tisch versteckt war
*looooooool*

Ach ja und ich bin jetzt im Gsichtsbuch nachdem StasiVZ ja endgültig tot zu sein scheint :-(

So, jetzt hab ich wirklich alles erzählt

ist freund nase
*heimlich jubel*
ich freu mich noch nicht zu laut weil er zwar "weg" ist aber noch tausend sachen ausstehen.
kautionsregelung, streichen, dies, das, beim umzug haben seine leut die telefonkabeldose aus der wand gerissen. habs notdürftig festgeklemmt aber vorhin gabs nen wackelkontakt - das sollte sich auf alle fälle jemand mit ahnung angucken.
unfassbar wie schnell man ein zimmer leerräumen kann - und wie laut. wenn ich mich bei mir so umguck, ich würd ja allein 2 tage und tausend kartons brauchen um alles einzupacken... die haben in ner halben stunde alles in müllsäcke gestopft, die möbel auseinandergebaut und weg.
naja er hat allerdings nur ein einziges buch gehabt, das erleichtert die sache etwas.
und er hat mir seinen videorekorder geschenkt. das mildert meinen groll wegen diverser anderer dinge etwas.
bin mal gespannt wie das weitergeht.
wer braucht ein zimmer?
bitte melden.
kann mit der miete sogar etwas runtergehen weil wir ganz 6 euro weniger strom zahlen nächstes jahr...

wohnt jetzt hier
seit gestern
und ich bin hoch zufrieden
nach der frau kriese geschichte hatte ich ja echt angst und der hat ja auch mit dem brasilianer noch so nen aufstand wegen der möbel gemacht also hatte ich schon angst ob da jetzt vll ne spacken ankommt.
ABER
Nett
wirklich nett
also soweit man das halt nach nem knappen tag sagen kann aber der ist einfach von allem hier in der wohnung total begeistert, freut sich wie n kleines kind über die katzen, spricht so gut deutsch dass ich mich frag warum wir alles auf englisch ausgemacht haben und heute wollte er mir gleich pasta kochen - ich habe aber abgelehnt weil ich grad versuch weihnachtspfunde loszuwerden.
also nichts gegen kochende italiener ABER wenn das auf jeden tag pasta mit x rausläuft wie bei super m und prinzessin l dann lauf ich nudelamok!!!
und er hat nachdem er heute mittag gekocht hat die komplette küche geputzt und war fähig ohne hilfe die spülmaschine zu starten. scheint ein ganz lebensfähiges kerlchen zu sein :-)
hab ich schon erwähnt dass ich schwer begeistert bin?
das scheint ein glückszimmer zu sein, nur nette leute da drin bisher.
morgen zieht freund nase aus und ich bin schwer gespannt und hoffe sehr dort auch jemand nettes zu bekommen. bis spätestens ersten märz muss das zimmer vermietet haben *bibber*