ich bin müde, mir ist kalt, ich hab hunger

Was waren wir gestern fleißig, ich bin immernoch ganz begeistert *g*
1: Ausschlafen
2: lecker Frühstück
3: Arbeiten - ja richtig - der Mann bei sich und ich hier brav am lesen
4: Materialkosten für eine Plätzchenbestellung zuammengesucht, in Laden gelaufen, Preise geguckt und ausgerechnet (ich verdien jetzt nämlich Geld mit Weihnachtsplätzchen *gg*)
5: Meine Fenster isoliert. Ok das hat eher der Mann gemacht aber ich stand daneben und hab ihn moralisch unterstützt
6: Kohlsuppe gekocht (und gegessen), danke Chef für den Kohlkopf *g*
7: Quittenmarmelade gekocht
8: Schlehenlikör angesetzt (Rezepte für 6-8 s.u.)
9: Boxen geguckt
10: friedlich eingeschlafen

*g*

Kohlsuppe

Nicht schreiend weglaufen, auch Diätessen kann lecker sein, probiert es aus!!!!!
Achtung, die Mengenangaben variieren nach Topfgröße ABER es schmeckt nur dann gut wenn mans gleich in großer Menge macht (und bitte, schonmal nen Minikohlkopf gesehen?). Außerdem soll man das ja jeden Tag essen und wer hat schon Lust jeden Tag neu Kohl zu kochen?
Alles Gemüse außer der Kohl ist frei veränderbar je nach Geschmack, es dürfen nur keine Kartoffeln oder Kürbisse rein.

1/2 bzw. 1 kleiner Weißkohl
1 Brokkoli (und/oder Blumenkohl)
2-4 Paprika
3-4 Möhren
3-4 Staudensellerie (oder 1-2 Scheiben Knollensellerie, ein ganzer ist zuviel)
8-10 Petersilienwurzeln
1 Lauch
1 Tube Tomatenmark
1-2 Liter Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Zucker (wenig), Paprikapulver oder -mark
Kümmel (WICHTIG)
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
2-3 Knofizehen
(Sherry oder Weißwein)

Alles Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden. Der Kohl fällt nachher etwas zusammen, reicht also auch den zu schneiden, man muss ihn nicht reiben.
Zwiebeln und Knofi in 1 EL Olivenöl anschwitzen.
Gemüse dazu bis auf die Paprika, die erst kurz vor kochende sonst werden sie ganz lätschig.
Ein schluck Wasser dazu und ein bisschen bei geschlossenem Deckel dämpfen, immer wieder durchrühren.
Mit der Gemüsebrühe abgießen bis das Gemüse fast bedeckt ist.
Aufkochen
Tube Tomatenmark unterrühren. Ein klitzekleines bisschen Zucker dazu weil das eben an Tomaten immer ran muss.
Gewürze rein.
Wem Kümmel nicht schmeckt, der sollte sich diese Suppe nur im Urlaub kochen - ansonsten ruhig sehr großzügig damit umgehen.
Paprika rein.
Nochmal aufkochen und etwas ziehen lassen.
Rechnet bei nem großen Topf mit mindestens ner Stunde kochzeit.
Im Dampfkochtopf hab ichs nie ausprobiert aber geht sicher auch gut - auf alle fälle schneller.

So. Das schmeckt gut. Die Idee hinter der Kohlsuppe ist, dass man zum Frühstück Obst isst und den restlichen Tag diese Suppe soviel man will weil sie angeblich mehr Kalorien verbrennt als sie hat. Inwieweit das stimmt oder überhaupt möglich ist weis ich nicht.
Ich hab die Supe imme mit Weightwatchers kombiniert weil sie 0 Punkte hat. (angesichts der Mengen die man kocht kann man den EL Öl und den TL Zucker vernachlässigen).
Wie auch immer, sie macht satt, schmeckt gut und wenn man sich nicht nebenher mit Schokolade vollstopft dann klappts.
Da ich die meistens alleine esse friere ich gleich am ersten Tag mindestens die Hälfte ein. Von Rest ess ich das erste 1/4 so, das zweite wird dann püriert damit man etwas abwechslung hat und dann wird eben portionsweise aufgetaut. Sonst hält die Suppe nicht so lange und bei den Gemüsepreisen wäre es schade was wegwerfen zu müssen.
Frohes abnehmen bzw. frohes genießen einer köstlichen heißen Suppe bei dem eklig kalten Wetter!

Quitten-Gsälz

1kg Quittenfruchtfleisch
500g normaler Zucker
500g Gelierzucker 1 zu 1
viel Zitonensaft
Chilli
Ingwer

Von den Quitten die braunen Stellen, Schale, Blütenreste und Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch schon während den Quitten schnibbeln mit Zitronensaft tränken damits nicht anläuft. Hier gilt natürlich auch "je nach Geschmack" aber da Quittenmarmelade immer sehr süß ist, ruhig großzügig sein.
Das Fruchtfleisch mit dem Zucker ansetzen, aufkochen. Das zieht schnell Saft, keine Angst da brennt nix an.
Wenn die Quitten weich gekocht sind, alles vom Herd nehmen und püriern.
Nochmals aufkochen.
Die Hälfte in Gläser abfüllen -> süße Quittenmarmelade
Die andere Hälfte mit Ingwer und Chilli nochmals aufkochen und dann ebenfalls abfüllen -> herzhaft fürs Vesper oder zu Wildgerichten
Gläser wirklich bis an den Rand füllen, deckel drauf und auf den Kopf stellen bis sie abgekühlt sind.
Fertig, lecker.
Wer mag kann auch Quittenmarmelade mit Cognac oder Calvados machen.
Werden wir bei der nächsten Quittenlieferung testen
*zur besten Mutter schiel*
:-)

Schlehenlikör

500g Schlehen
1 Fl Doppelkorn (Nordhäuser ist gut)
max. 100g brauner Zucker oder dunkler feiner Kandiszucker

Wichtig!
Schlehen erst ach dem ersten Frost ernten oder vor Verwendung einfrieren. Da dieses Jahr das HAMMER Schlehenjahr war, die Büsche voll hingen und die Dinger schon im Sommer überreif waren haben wir uns für letztere Variante entschieden. Auch weil es hier in und um Stiftlingen ein wahrer Wettlauf ist als erster am Schlehenbusch zu sein *g* Wir können uns nicht beklagen, wir haben über 1kg dieses Jahr und hätten noch weit mehr holen können wenn mehr Platz in der Gefriere gewesen wäre.
Ok
Also los
Leicht (!!) angetaute Schlehen bis etwa zu einem Drittel hoch in die Flaschen füllen. Ein wenig Zucker darüber. Sichtbar weil soll ja Likör werden aber nicht zu viel weil man soll ihn ja noch trinken können. Mit Schnaps auffüllen.
(Man kann auch Gin oder Rum nehmen, je nach Geschmack)
An einen warmen Ort stellen, einmal die Woche auf den Kopf drehen damit sich der Zucker gut verteilt (oder hin und wieder schütteln) und nach 6-8 Wochen ist der Likör fertig.
(Hoffentlich, ist unser erster Versuch)
Entweder abgießen oder einfach so lassen. Ich finds total hübsch mit den Schlehen drin.

Guten Appetit und Prost.

Nach nichtmal einem Jahr hat der billig-no-name Wasserkocher von real den Geist aufgegeben. Lustig, ich hatte auf die Kaffeemaschine getippt. Hat damals beides 10 Euro gekostet.
Ich Heldin hab auch den Kassenzettel so gut aufgeräumt dass ich ihn nimmer finde - aber hatte die Originalverpackung noch und die Verkäuferin war so cool, die hat den anstandslos zurückgenommen, mir das Geld ausbezahlt und ich hab mir davon nen neuen Wasserkocher gekauft.
Diesmal ohne Heizspirale weil besser zu putzen.
Mal sehen ob der länger lebt:



Hat in der WG gleich große Freude ausgelöst weils doch etwas nervig war das Wasser in den letzten Wochen immer aufm Herd heiß zu machen - grad wenn man große Mengen braucht.

Ach ja des Brasilianers Freundin ist angereist und irre nett. Dummerweise spricht sie kein Deutsch und ich bin doch so ein Feigling was mein englisch betrifft.

Naja genug geschwätzt, jetzt widme ich mcih wieder meinem Register. Das ist zeitaufwendiger als gedacht. Naja ich soll hete abgeben. 23,59 Uhr ist auch noch heute...

nach den 10 tagen korrekturlesen dachte ich, ich sei fertig mit den grünen...
aber nein
die frau doktor des wäre ja nicht die frau doktor des wenn sie wirklich fertig wäre
und wenn frau doktor des nicht fertig ist, dann bin ich es auch nicht...
tadaaaaa, meine neue aufgabe:

ein personenregister

*seuftz*

bis mitwoch

*doppelseuftz*

Es geht wieder los, neue Opernsaison in der MET und auch im Donautheater gehts wieder los.
Glücklicherweise beides am selben Wochenende.

Wir ignorieren die völlig verklebten und verkotzte Bierzüge die zwischen Stuttgart und München pendeln und begeben uns direkt ins Marlene-Theater um Oper zu hören - so der Plan zumindest...
18:45 Uhr
Wir da, Leinwand dunkel. Normal kommt immer ne Art Vorbericht mit Interviews etc...
19:00
nix
19:15
nix
19:30
immernoch nix. auftritt kinochef: "äh ja *flüster* (die erfindung des mikros ist im marlene-theater noch nciht angekommen) technische probleme" und weg.
19:40
immernoch nix. kinochef wieder da, diesmal lauter: "gerät kaputt, bild nicht da blablabla, zweites gerät wird ausprobiert, in friedrichshafen klappts, MET servicecenter am tele, bla wir können warten"
19:45
nix
kinochef: "mim zweiten gerät klappts aufn ersten versuch nicht, es wird weiter probiert, wir könnten gerne noch warten".
(an dieser stelle sei angemerkt, das ist eine LIVE übertragung die um 19 uhr hätte starten sollen - ergo in new york wurde gesungen während wir auf eine schwarze leinwand starrten)
ich raus, sekt holen
sektdame: "sind sie von der oper?"
ich: "ja"
sie: "ja dann ist der sekt umsonst weils ausfällt"
ich: "ok, was?! ausfall hör ich zum ersten mal, eben hieß es noch wir können warten."
sektdame: "*rotwerd* äh ja...."
ich wieder rein, bericht erstattet. wir schlürften unseren sekt und berieten was wir mit dem angefangenen abend anstellen als
20:00
auftritt kinochef: "äh ja also sie versuchens immernoch aber es gibt das geld zurück..."
wie auf kommando 90% der kinobesucher raus. wir sind halt noch kurz geblieben weil a) in ruhe sekt trinken, b) vll wirds ja noch was.
Gerade sind alle draußen als
tadaaaaa
Bild
Ton
Oper
:-)
20:15 alle wieder rein, auf den platz, licht aus
pifff
ton weg
bild weg
licht wieder
an
leute raus
ton wieder da
alle sauer
wir: "naja, es ist wagner, wir haben ton und sekt umsonst, wir bleiben"
gute entscheidung
20:25 uhr die halbe oper ist schon rum, noch etwa 40 leute im kinosaal
ABER
ton da
bild da
OPER:

Richard Wagner (der göttliche) - Das Rheingold
für den eindruck vom absolut genialen bühnenbild:




und ein bisschen musik, allerdings leider nicht von dieser aufführung:


Am Ende hieß es dann, es wird eine Aufzeichnung von dieser Aufführung besorgt und wenn man die Rechte bekommt wirds nochmal gezeigt, ansonsten bekommt mans Geld zurück. Also ein halber Wagner für umsonst und wenn es irgendwie machbar ist zum Wiederholungstermin (so es einen gibt) zu kommen, so werden wir das tun. das war eine unglaublich gute inszenierung, tollen bühnenbild, tolle sänger und hey.... WAGNER

Sonntag dann gings ins Theater:
Arthur Miller: Hexenjagd
ja man
mir wird immernoch ganz gruslig. ich saß drei stunden mit gänsehaut da. das kann man auf keinen fall in kurzform wiedergeben also lass ichs gleich aber sollte das stück mal in eurer nähe sein dann unbedingt angucken und ansonsten: LESEN
Hexenprozesse in Salem sind atusendmal spannender als psychisch kaputte Vertreter - auch wenn sie von dustin hoffman gespielt werden ;)

ICH BIN FERTIG

10 Tage, 36 Stunden (hey, ich hatte ne üble Grippe) und 224 Verbesserungen aber ich bin fertig mit der GRÜNEN-Doktorarbeit.
Bin fertig, platt und kann wahrscheinlich die nächsten zwei Wochen damit verbringen Rücken, Nacken und Augen wieder grade zu biegen aber ich bin auch schwer begeistert.
Coole Arbeit und die momentane politische Situation und der Aufschwung der Grünen wird der Frau-Dotor-Des nicht ganz ungelegen kommen :-)
Morgen wird noch zurückgegeben und durchdiskutiert und am Montag gehts vielleicht schon in Druck wenn alles gut geht...
Und der Duden ist mein neuer bester Freund - unglaublich was Textverarbeitungsprogramme "denken" wie man Worte trennen sollte ;)

Übrigens muss ich mich jetzt schon bei der Chefin entschuldigen für die tausend Katzenhaare zwischen den Seiten *kicher*
Das halten Scott und Sunny von der Arbeit:



(lol, das Bild da ist übrigens Fischers "Turnschuhvereidigung")

Ok, manchmal haben sie auch aufmerksam mitgelesen ;)

250 g Sellerie
250 g Lauch
40 g Margarine
40 g Mehl
¾ Liter Brühe
⅛ Liter Sahne
Salz und Pfeffer
1 EL Käse, gerieben
½ Bund Petersilie, gehackt


Sellerie und Lauch, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Margarine erhitzen und das Gemüse andünsten.
Mit Mehl bestäuben und weiter dünsten lassen.
Die Brühe eingießen, 15 Minuten kochen lassen und dann pürieren. Mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
Geriebenen Käse und gehackte Petersilie daraufstreuen und fertig.

Reis-Kübis-Puffer:

200 g Butternußkürbis (<- wichtig, ist der leckerste Kürbis)
200 g Reis
400 ml Wasser, oder Gemüsebrühe
Kürbiskernöl
2 Ei(er)
Mehl
Rosmarin, Zitronenthymian, Thymian, Muskat,
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe


Kürbis schälen, entkernen, würfeln und bei 200 Grad in dem Ofen schieben. Im Ofen lassen bis der Reis fertig ist.
Zwiebeln und Knofi schnibbeln, in Öl andünsten, Reis dazu, Wasser oder Brühe drüber und kochen bis der Reis noch gut Biss hat.
Kräuter waschen und Hacken
Kürbis zermatschen und Brei mit Reis und Kräuterm mischen.
Eier und Mehl dazu bis es ein fester Teig wird. So als würde man Kartoffelpuffer machen.
Fleischküchlegroße Kleckse auf ein Backblech machen und bei 200 Grad 20-30 Minuten in den Ofen schieben bis sie goldbraun sind.

Dazu schmecken die gleichen Sachen wie zu herzhaften Kartoffelpuffern: Kräuterquark, Frischkäse, Lachs etc...
Oder man isst es als Beilage zu Geflügel, Salat...


Nachtisch gabs heute nicht aber neulich bei HexeL und I dem Schrecklichen. Das Rezept hab ich von der guten Seele des Instituts des Mannes, die hats von Jamie Oliver und meine Mama kennts als rote Inge. Eigentlich macht man es nur mit Sahne und nimmt Baisers aber da man am Samstag abend keine Baiser mehr bekommt, ich zwei Päckchen Sahne zu Butter verarbeitet habe und außerdem einen Nachtisch mit NUR Sahne doof finde hab ich improvisiert (daher gibts auch nur ca. Mengenangaben) und es war irre lecker:

Rote Inge a la Manu

Himbeeren
Himbeergeist oder Obstler
200g Sahne
Himbeersirup
Amarettini
ca 300g Joghurt

Himbeeren mit Schneps übergießen
Sahne schlagen
Joghurt mit Himbeersirup mischen bis es schmeckt
Sahne schlagen (mit mehr Sahne schmeckts sicher auch gut *g*)
Amarettini zerkrümeln

Himbeeren, Amarettini, Joghurt und Sahne abwechselnd in eine Schüssel schichten, mit ein paar Himbeeren verzieren und fertig.
Irre lecker
:-)

Nicht ich ich sondern die beste Cousine von Welt

HAPPY BIRTHDAY

Brav bleiben und tu nichts was ich nicht aus getan hab ;) und sags ja nicht deiner Mutter!!!

Was das in meinem Blog zu suchen hat?
Habt ihr ne Ahnung wie alt man sich fühlt wenn die "kleine" Cousine 18 wird.
Ich hab heut überlegt mir nen Krückstock zu kaufen.

Andererseits, nu darf sie alles, ganz offiziell, wollen mal sehen wer ihr jetzt noch verbietet mich hier in Stiftlingen zu besuchen!!!
JUHUUU
Party
*hüpf*
*tanz*
*Gästebett herricht*
neee, moment besser:
*männliche singlefreunde im kopf durchgeh*
lalalalalalalalala

ach ja, 18, das möcht ich auch nochmal sein :-)

Wahnsinn
Um nichts in der Welt hätte ich das gestern verpassen wollen (meine wiedergekehrte Grippe dankt es mir heute).
DAS war das emotionalste, wundervollste, berührendste und qualitativ hochwertigste Konzert meines Lebens und wird niemals und von nichts zu toppen sein.
Die Nummer eins auf meiner "Muss ich live erleben bevor sie tot sind"-Liste ist abgehakt und ich würde gleich morgen nochmal soviel Geld ausgeben und nochmal hingehen.
Allein die Musiker die er dabei hatte waren so unglaublich gut. Normalerweise nervts ja wenn jedes bandmitglied bei jedem zweiten Song ein 5 minütiges Solo bekommt aber gestern hätten sie ruhig länger spielen können.
Die Backgroundmädels haben diese Bezeichnung null komma nullinger verdient, die hätten auch allein auf Tour gehen können.
und er
der große alte Mann
(und alt trifft in diesem falle wirklich zu ;) 76 jahre hat er aufm buckel)
jeder ton saß und er hat nicht einfach runtergespult wie andere berühmte seiner preisklasse. nein.
4 stunden
VIER volle stunden hat der da vorne ein wunderbares programm durchgezogen. ich bin jetzt noch so unglaublich bewegt.
Leonard Cohen ist Gott






und für janis :'-(
hört es euch an, das ist nach halleluja sein schönster sond


Danke bester Mann, danke für das schönste Konzert meines Lebens :-)