gabd gestern bei uns.

Man nehme:

- der weltbesten Mutter weltbeste selbstgemachte Spätzle
- 1Pk Linsen
- 4 Paprikawürste
- 1 Kartoffel
- 2 Karotten
- 4 Stangensellerie
- 1 Zwiebel
- 250g geschnibbelter Speck
- öl
- Sherry
- VIEL Essig
- Maggi, Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano, Kümmel, Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Mehl
- Butter

Die Linsen nach Packungsanweisung einweichen oder gleich noch ohne gewürze eine halbe stunde kochen. immer wieder wasser nachgießen und einen großen topf nehmen, die quellen wie blöd.
Alles Gemüse winzig klein schnibbeln.
Nach 0,5st Lorbeerblat zu den Linsen
In separater Pfanne Speck u Zwiebeln anbraten, Gemüse dazu und anschwitzen. Kurz vor schluss Gemüse mit Mehl überstreuen und MEhl gut unterrühren (macht Linsen nachher sämig).
Den ganzen Pfanneninhalt in den Linsentopf geben.
Pfanne nicht ausspülen sondern darin nachher kurz bevor die Linsen fertig sind die Spätzle mit viel Butter anbraten.
VIEL Essig und restlich Gewürze nach Geschmack an die Linsen geben, Würste rein, Würste ferig ziehen lassen, lecker!!!
(Statt Sherry geht auch Weißwein, hatten wir aber nicht)