Sooo, Samstag abend war wieder "Wir füttern unsere Freunde"-Zeit. Diesmal haben wir Neo den Schrecklichen und Hexe-Lily eingeladen und ihnen unsere Reste zu essen gegeben.



Es gab:

Meeresfrüchte-Suppe

- 60g Butter
- 2 Streifen Speck, gewürfelt
- 1 Lauchstange
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 1 große Kartoffel
- 1/3 Becher Mehl
- 1l Fischfond
- 400g weißes Fischfilet
- 500g Meeresfrüchte (völlig egal welche, können auch nru Muscheln oder Krabben sein, Menge und Art völlig beliebig variierbar)
- 150g kleine Krabben ausm Glas
- 250ml Sahne
- 1/3 Becher Petersilie
- Salz, Pfeffer, Dill

30g Butter zerlassen und Speck drin anbraten
Restliche Butter dazu und fein gewürfeltes Gemüse rein, solange dünsten bis das Gemüse gar ist.
Mehl zugeben und eine Minute kochen.
Fischfond dazugeben und bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen lassen. Nicht erschrecken, wirkt als seis viel zu fest. Aufpassen dass es nicht anbrennt!
Fisch dazu, 5min kochen.
Meeresfrüchte, Garelen, Krabben oder was auch immer man mag dazugeben.
Sahen und Petersilie dazu
Würzen
Lecker



Schokoladenkönigin

- 50g Zartbitterschoki
- 450ml Kakao (am besten ein ganz herber Kaba oder gleich Backkakao)
- 100g Semmelbrösel
- 125g Zucker
- Chilli
- 2 Eier
- beliebige Marmelade (wir haben selbstegemachte Zwetschgen-Rotwein-Zimt genommen)
- beliebige Früchte (bei uns gabs Himbeeren)

Schoki im Kaba auflösen und alles schön erwärmen.
Semmelbrösel und 25g Zucker mit der Schokimischung verrühren und kurz ziehen lassen.
Die Eier trennen, Eiweiß aufheben
Eigelb in die Schokimasse rühren
Teig in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen auf 180Grad 25-30 Minuten backen.
Das Eiweiß steif schlagen mit dem restlichen Zucker vermischen.
Marmelade auf den Boden streichen.
Eine Schicht Obst drüber.
Das Eiweiß über das Obst streichen.
Für weitere 15 Minuten in den Backofen schieben bis die Baiserschicht leicht bräunlich ist.
Noch warm essen!!!


-