also nein, TK-Fisch haben wir gefischt aber war trotzdem lecker.

Kräuterforelle mit Weißwein-Chilli-Sauce und Kartoffeln

Fisch
2 TK-Forellen (wir haben keine Angel)
1 Zitrone
2EL Olivenöl
Frische Kräuer vom Balkon, viele: Dill, Thymian, Zitronenmelisse, Oregano
Salz
Pfeffer
Alufolie

TK-Regenbogenforelle, in Alu gewickelt mit Zitronenmelisse, Oregano, Thymian, und viiiiieel Dill (alles als ganze Zweige), dazu Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl. 45 Min bei 180 °C (oder so). Eigentlich füllt man die Gewürze IN den Fisch, aber wir habens einfach drum rum gelegt weil er noch so hart gefrohren war.

Weißwein-Chilli-Sauce

1 gelbe Chillischote
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
je 1 Zweig Dill, Thymian und Zitronenmelisse
Weißwein
Sahne
(Flüssigkeit zu je gleichen Teilen)
Speisestärke
Butter zum Braten

Zwiebel glasig anschwitzen, mit Wein ablöschen, je nach Geschmack Sahne dazu, restliche Kräuter, Knofi und Chilli kleingehackt dazu, einmal aufkochen und mit Speisestärke abbinden.

Und eben Kartoffeln kochen als Beilage