Die Kollegin des Mannes lud am Samstag zu ihrer Party und da zu einer Geburtstagsparty eine Torte nicht fehlen darf beschlossen der Schreckliche und ich zusammenzuarbeiten und eine solche zu fabrizieren. Das folgende Rezept bezieht sich auf die untere Hälfte welche ich verbrochen hab, das obere Stockwerk ist ein heller Bisquit mit Schokosahne, das genau Rezept ist beim Schrecklichen zu erfragen.




Bisquit:
- 6 Eigelbe
- 6 Eiweiße
- 180g Zucker
- 1Pk Vaniellezucker
- 80g Mehl
- 60g Speisestärke
- 60g Kakaopulver

Rand einer 26 Druchmesser Springform einfetten
Backofen auf 180° vorheizen.
Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Eigelb mit dem Zucker + Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
Nun auf garkeinen Fall weiter den Handmixer verwenden!!!!!!!!!
Eischnee unter den Eigelbschaum heben.
Vorsichtig nach und nach Mehl, Stärke und Kakao unter die Eimasse ziehen.
Teig in die vorbereitete Springform füllen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen.
Während der ersten 15 Minuten Ofen auf keinen Fall öffen sonst fällt alles zusammen.
Nach 25 Minuten Stäbchenprobe.
Bisquit gut auskühlen lassen.
Je länger er abkühlt desto besser lässt er sich nachher schneiden.

Creme:
600ml Schlagsahne
300g fester Joghurt
1-2 Pk Pulvergelatine zum kalt anrühren (bei normalen Kuchen reicht 1 PK wenn die Creme aber noch ein oberes Stockwerk aushalten soll sind 2 besser *g*)
1 PK Vanillezucker
Himbeersirup nach Geschmack

Sonstiges:
500g Himbeeren und etwas mehr zur Deko
1 Glas Holundermarmelade (kann auch eine andere Sorte sein, sollte nur süß sein)
Dekoschnickschnack

Pulvergelatine und Vanillezucker in die Sahne, selbige steif schlagen.
Joghurt unterheben und nach Geschmack Himbeersirup zugeben.
Biquit in so viele Platten wie möglich schneiden.
(Bei mir warens leider nur 3)
Von jeder Platte außer der obersten die obere Seite mit Marmelade bestreichen.
Um die unterste Bisquitplatte einen Tortenring legen, Sahne drauf, mit der Hälfte der Himbeeren bestreuen, zweite Platte draufsetzen, die zweite Hälfte der Himbeeren darauf, mit Sahne bedecken und die letzte Platte verkehrtherum draufsetzen.
Letzteres ist nur nötig wenn es ein weiteres Stockwerk gibt damit dieses gerade steht. Daher auch erst Himbeeren dann Sahne.
Macht man eine normale Torte ist das völlig egal.
Genug Sahne für den Rand aufheben!!!
Torte im Kühlschrank ziehen und festwerden lassen.
Kurz vor dem Servieren Tortenring entfernen und den äußeren Rand sowie die Oberfläche der Torte mit der restlichen Sane bestreichen und nach Wunsch dekorieren.

Bei uns sah das dann so aus:

Wie im vorletzten Beitrag versprochen nun die Rezepte:

Paprika-Bananen-Salat

2-4 rote und grüne Spitzpaprika
je 1 rote, gelbe, grüne Paprika
Saft von 2-3 Zitronen
2-3 süße Zwiebeln
Salz
Pfeffer
3-4 möglichst kleine aromatische Bananen (nicht so große Matschteile)

Alles kleinschneiden, mit Zitronensaft übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Ich weis genau dass sich nun alle die meine monströse Abneigung gegen Bananen kennen etwas wundern ABER auf die Art sind selbige tatsächlich erträglich. Zumindest kann ich die Paprika drumrum essen ohne eine Bananenvergiftungzu erleiden.



Mohrenkopftorte

Bisquit:
- 6 Eigelbe
- 6 Eiweiße
- 180g Zucker
- 1Pk Vaniellezucker
- 80g Mehl
- 60g Speisestärke
- 60g Kakaopulver

ACHTUNG: Diese Menge hat für eine 26 Durchmesser und eine 18 Durchmesser Form gereicht. Je nachdem wie hoch man den Boden haben reichen die Hälfte bis 2/3 dieser Menge locker aus.
Die oben angegeben Menge an Zutaten ist eher für einen Tortenbisquit der mehrfach durchgeschnitten werden soll als für einen Boden.

Rand einer Springform einfetten
Backofen auf 180° vorheizen.
Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Eigelb mit dem Zucker + Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
Nun auf garkeinen Fall weiter den Handmixer verwenden!!!!!!!!!
Eischnee unter den Eigenbschaum heben.
Vorsichtig nach und nach Mehl, Stärke und Kakao unter die Eimasse ziehen.
Teig in die vorbereitete Springform füllen und 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen.
Während der ersten 15 Minuten Ofen auf keinen Fall öffen sonst fällt alles zusammen.
Nach 25 Minuten Stäbchenprobe.
Bisquit gut auskühlen lassen bevor die Mohrenkopfcreme am besten mit Hilfe eines Tortenringes darauf verteilt wird.

Creme:
9-12 Mohrenköpfe von der Waffel lösen
250 g Quark
1 Eßl. Zitronensaft (muß nicht sein, ist aber lecker weil nicht so süß)
1/4 bis 1/2 l Sahne steif schlagen
1-2 EL Strohrum oder wenige Tropfen Rumaroma

Mohrenköpfe mit der Gabel zerdrücken, mit dem
Quark, dem Zitronensaft und der Sahne verrühren. Nach Belieben mit Rum abschmecken.
Auf den erkalteten Biskuitboden streichen, mit
den Waffeln verzieren und kalt stellen.
Wenn man nicht "nur" die Waffeln als Deko verwenden will sehen kleine Mohrenköpfe auch süß aus.
Wir haben zufällig Kokosmohrenköpfe gefunden, sehr nett.
Und nein, ich werde nicht "Schaumkuss" sagen!!!

Am besten wird die Torte wenn sie am Tag vor verzehr gebacken wird und die Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.

Neulich ein bisserl Filme geguckt

no country for old men


Wow
sehr sehr cool
jaaaaa ich hab den neulich zum ersten mal gesehen...
hat mich sehr beeindruckt

True Grit

schön.
also die story ist jetzt kein brüller aber es ist ein schöner klassischer western - nur eben von den cohens also ohne strahlende helden sondern mit ganz normalen menschen die ganz normal agieren. dinge passieren eben. wenn man drin steckt, pech.
schauspielerleistung 1a. göttlicher Jeff Bridges und phänomenlaer Matt Damon!

Samstag Geburtstagparty von den Mannes Nichte und Schwester. Sooo nett und gemütlich und natürlich gabs was zu essen ;)
Wir brachten Paprikasalat und Mohrenkopftorte - Rezepte werden nachgeliefert.
Und abends dann ganz gemütlich zu Hause vor dem Fernseher gegammelt bis DIE BAND kam.
Jaaaaa, die Frau Regenbogen mitsammt dem ganzen Attila's Folk Trio und Gepäck und Instrumente passen in mein Zimmer.
Was hab ich mich gefreut :-)
Meine wenigkeit hat dass Assyl beim Mann gesucht und von dort aus sind wir am Sonntag dann auch nach R zum großen Fasnetsumzug gestartet :-)
Aus rein touristischen Gründen natürlich.
Und weils davor bei den Schwiegereltern Frühstück gab.
Das hier sind übrigens Ahlande, typische Narren hier:

Ich war ja ein bisschen traurig dass ich weder Hagelhexa noch Schemadeifl gesehen hab abe man kann nicht alles haben - dafür wurde die Nichte entführt und im Stroh vergraben - und wir haben alles auf Video *freu*
Völlig durchgefrohren zurück nach Hause und erstmal ne fette Currywurst abendessen bevors zum langersehnten Konzert von Attila's Folk Trio ging!
Umwerfend wie immer.
Mädel, Jungs, ihr werdet immer besser ich bin ja sooooo begeistert. Klasse Konzert, klasse location, freu mcih schon wie irre auf nächses Jahr :-)

Dai Sijie: Balzac und die kleine chinesische Schneiderin

Die witzigste, traurigste, schönste Liebesgeschichte des Jahres - der so gefeierte Roman aus Frankreich erzählt von zwei pfiffigen chinesischen Studenten, die es in ein gottverlassenes Bergdorf verschlagen hat. Ein Koffer voll westlicher Weltliteratur und eine entzückende Schneiderin retten ihnen das Leben.
Sie hat einen dicken schwarzen Zopf, zwei hinreißende Schühchen aus rosafarbener Seide und das zauberhafteste Lächeln, das man sich vorstellen kann: die Kleine Schneiderin aus dem abgelegenen Bergdorf, in die sich der junge Luo gleich beim ersten Anblick verliebt. Er und sein Freund, zwei Studenten, die zur kulturellen Umerziehung hierher ans Ende der Welt verschickt wurden, merken bald, daß sie nur eine einzige Möglichkeit haben, ihre Haut zu retten: Sie müssen in den Besitz jenes wunderbaren Lederkoffers gelangen, der die verbotenen Meisterwerke der westlichen Weltliteratur enthält. Denn nur aus Balzac und Stendhal, aus Dostojewski und Dumas können sie die Lebensenergie und den Esprit schöpfen, die sie brauchen, um den Widrigkeiten ihres Daseins und der Willkür des Dorfältesten Paroli zu bieten. Und vielleicht können sie am Ende sogar das Herz der Schneiderin gewinnen.
Quelle: Amazon.de

Joa, so wie der Roman gefeiert wurde hatte ich ja echt mehr erwartet... Idee toll, Umsetzung Note 4. wobei ich mir an einigen Stellen nicht sicher bin obs nicht einfach schlecht übersetzt ist. Wie gesagt, die Geschichte selbst ist eigentlich schön, auch wenn sie schleppend beginnt aber die erzählweise hat mcih richtig genervt beim Lesen. Allerdings wird es zum Ende hin um einiges besser und vor allem der Schluss ist im Verhältnis gesehen wirklich gut. Das war mal überraschend.
Trotzdem lesen, da ist keine Zeit verloren denn erstens ist es ein verhältnismäßig nettes Buch und man hat es schnell durch. Das ist sowas zum an der Haltestelle beim auf den Bus warten lesen.

T. Coraghessan Boyle: Wassermusik

T.C. Boyles Kult-Klassiker: poetisch, wild und urkomisch Dieser Roman erzählt von den zwei Westafrika-Expeditionen des schottischen Entdeckers Mungo Park, der sich um 1800 auf die Suche nach dem Niger machte, beide Male in Begleitung eines ehemaligen Sklaven und Butlers. Zugleich ist "Wassermusik" die Geschichte eines Londoner Trunkenbolds und Trickbetrügers namens Ned Rise und von Parks Geliebter Ailie Anderson, die in Schottland auf die Rückkehr des Weltenbummlers wartet. „Einen intelligenten, gewitzten, spannenden Schmöker wie diesen findet man nicht an allen – und schon gar nicht in heutigen Tagen.“ (Frankfurter Rundschau)
Quelle: Amazon.de
WOW
Dank dieser Leihgabe des Nachtmenschen nach viel Unikram endlich endlich wieder ein "privates" Buch in Händen gehalten - und was ein großartiges noch dazu. Man will es garnicht aus der Hand legen.
Wunderbar spannend und mitreisend geschrieben und genau mein Geschmack. Ich liebe ja diese "Entdecker"-Reiseliteratur á la "Der Weltensammler". Unbedingt lesen und nach Afrika entführen lassen.
Alle Daumen hoch, 10 von 10 Punkten

:-)

SPD
PIRATEN
ödp
GRÜNE
DIE LINKE
FDP
NPD
CDU


ok, krass, das bedarf einer prüfung!!!!
bezeichnend und erschreckend dass die npd vor der cdu ist...

Gestern gemacht und daraus folgte ein superlustiges Abendessen mit den beiden Mitbewohnern und dem Mann. Ist schon krass sich zu Hause nur auf englisch zu unterhalten. Es geht. und weil keiner von uns muttersprachler ist, ists auch lustig und nicht ganz so schlimm wenns mal nicht klappt.
aber mal ehrlich, hat einer von euch schonmal versucht einem iraner, der in schweden studiert hat auf englisch das deutsche mülltrennungssystem zu erklären?!
hoffnungslos ;)

aber jetzt das rezept für ca 4-6 spieße:

1PK Lachs -TK
4-6 St. Zitronengras
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer frisch
etwas Chili
Salz
Pfeffer
Zitrone
400 ml Fischfond
250 ml Kokosmilch
Curry


Lachs auftauen lassen und in Würfel scheiden.
Zuccini und Paprika (oder anderes Gemüse nach Wahl) und aufspießgerechte Stücke schneiden.
Die äußeren Blätter vom Zitronengras vorsichtig entfernen, das Gras klopfen und vorsichtig ein bisschen einritzen.
Grad vorne spitz zuschneiden und abwechselnd Gemüse und Fisch aufspießen.
Auf einen Teller legen mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen--duchziehen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen ,Spieße mit den geschälten Knobi ,kleingeschnittene Ingwer und Chili (wir haben übrigens eine Habanero genommen, keine gute idee *ggg*) hineingeben und von allen Seiten anbraten ----herausnehmen und warm stellen.
Jetzt den Bratenfond mit den Fischfond und der Kokosmilch ablöschen,aufkochen lassen,Curry einrühren und nochmals abschmecken.
Die Spieße nochmals mit in die Soße geben und duchzienen lassen.

Wir hatten roten Reis dazu, lecker.
Die Sauce muss eventuell etwas eingedickt werden.

Hab ich zwar grad nicht gemacht aber als das Thema drauf kam musste ich erschrocken feststellen dass das Rezept für die besten Muffins die garantiert immer ankommen hier nicht steht:

Für ca 12 Stück:

200g Mehl
50g Mandeln
3EL Kakao
2,5 TL Backpulver
2 Eier
100g Zucker
80ml Öl
300g Buttermilch
Papierförmchen fürs Muffinblech

je nach Geschmack bunt gemixt Mon Cherie, Toffifee, Rocher, Rafaello, After Aight, M&Ms, Merci Krokant, Küsschen-............
Je verschiedener desto mehr Spass beim Essen

Backofen auf 180Grad vorheizen
Mehl, Mandeln, Kakao und Backpulver mischen.
Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch verquirlen.
Mehlmischung unterrühren.
Teig ins Förmchen
Je 1 Praline rein und mit Teig bedecken.
15-20 Minuten backen
FERTIG

Ist wirklich ein großer Spass und lecker. Bin ein großer Fan von After Eight und Toffifee weil der Karamel bzw Minzgeschmack nach dem Backen den ganzen Muffin durchzieht.

Nur mach ich halt immer die 4fache Menge Grundteig und variiere dann ein bisschen. Ein Teil Teig mit Schoko, ein Teil ohne, ein Teil mit Mandeln, einer mit Vanillearoma... wie gesagt, je mehr desto lustiger.

http://www.zeit.de/politik/deutschland/2011-03/guttenberg-ruecktritt-doktorarbeit

JA

Endlich hat diese Farce ein Ende.

war ja viel los letzte Woche daher eine Kurzzusammenfassung:

Mitwoch morgen um acht gings los. Gemütlich mit dem Zug in 6 Stunden nach Berlin wo wir dank des kleinen Eisbären ein SUPER Hostle bezogen.
Um mal kurz Schleichwerbung zu machen: http://www.pegasushostel.de/
Dann erst die Stasi-Ausstellung angeschaut und kurz vorm Erfrieren noch die Ausstellung Topographie des Terrors angeschaut, lecker chinesisch essen gegangen und dann ncoh in eine spersüße kleine Bar wo ich mich dann noch mit der Frau Regenbogen treffen konnte *jubel*
Schön, sehr schön.
Der nächste Tag wurde dann ganz unserem eigentlichen Ziel gewidmet der "Hitler und die Deutschen" Ausstellung.
Die war einerseits sehr beeindruckend, andererseits an vielen Stellen sehr unglücklich konzipiert...
Näheres dazu wenn unser Bericht fertig ist.
Und um 18 Uhr gings auch schon wieder zurück nach Hause.
Auf kaputten ICE-Sitz. auauauau mein Rücken.
Trotzdem, ich liebe Zugfahren, man kann sooooo schön ungestört lesen :-)
Und Berlin lieb ich auch. So toll. Und der Mann hatte absolut recht, es ist saukalt da im Winter *bibber*

Freitag dann auf zum Kulturwochenende:
Freitag Hamlet mit anschließender Diskussion
Samstag: Iphigénie en Tauride im Opernkino mit Susan Graham und Placido Domingo
Sonntag: Maria de Buenos Aires
So toll. Eine Stück über den argentinischen Tango. Ein Tenor, eine Sopranistin, ein Tango-Orchester, ein "Erzähler" und das Ballett-Ensemble. Traumhaft schön.
Ich find leider keine schönen Auffühungsaufnahmen aber für einen eindruck der Musik:

Ab in den Zug und zum besten Mann. Eigentlich wollten wir nur noch ein bisschen spazieren gehen bevor wir zu mir fahren meinen neuen Mitbewohner begrüßen aber dann hatte unsere supersüße Besenwirtschaft hier offen UND noch sitzplätze. Also nix wie rein und herrlich geschmaust - und dann eben doch nichtmehr hoch zu mir gefahren ;)

Den neuen Mitbewohner hab ich nun heute kennengeelernt. Der wirkt nett was ich bisher so sagen kann. Das wird erstmal nur mörderanstrengend zu Hause immer englisch zu sprechen aber wahrscheinlich tut mir das gut. Bin ja nu doch sehr eingerostet.

Und Wohngeldverlängerung hab ich auch beantragt heute. Im Ernst ich sehs ja ein, wenn ich den Job hätte, dann hätte ich auch schlechte Laune aber die Frau ist ein Biest! Ich denke heute gings unentschieden aus.

Joa und nach lecker Lasagne gings dann mit uns drei und dem Palazzo-Iren in die Sneak und was soll ich sagen - seit ewig mal ein richtig guter toller Film den ich mir vll auch so angeschaut hätte.

Der ganz große Traum



Wie der Fußball nach Deutschland kam. Ein ganz toller und unglaublich zitierfähiger Film. Die Handlung ist natürlich null komma null überraschend und jede Wendung vorhersehbar aber er ist soooooooo nett. Hab wirklich viel gelacht und mich köstlich amüsiert. Wenn ihr die Gelegenheit habt, unbedingt angucken!

gabs am samstag abend für uns und die madame la - sozusagen zur regeneration.

- 1Pk bzw 250gLasagneblätter
- 1kg Austernpilze
- 3 Knoblauchzehen
- olivenöl
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomaten
- 60g Butter
- 60g Mehl
- 250ml Sahne
- 1 Bund Basilikum
- 125g milder Gorgonzola
- 1TL Steinpilzhefebrühe ausm Reformhaus

Pilze putzen, grob schneiden und in Olivenöl in welches der Knofi gepresst wurde anbraten. Zur Seit legen.
Butter zum schmelzen bringen, Mehl darin anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und wer will mt ein wenig von dem Dosentomatensaft. Bechamelsoße 5 Minuten köcheln lassen. Steinpilzhefebrühe dazu und den Gorgonzola in der Sauce auflösen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken falls nötig.
Basilikum waschen
Dosentomaten kleinschneiden.
In eine Auflaufform den Boden mit Sauce bedecken, eine Schicht Nudeln, Sauce, Pilze, auce, Nudeln, Sauce, Basilikumblätter (viele), Sauce, Nudeln, Sauce, Pilze und Tomtane, Sauce, Nudeln, Sauce.
In den kalten Backofen und dann bei 180-200 Grad 40-45 Minuten backen bis die Saucenschicht oben goldbraun ist.
LECKER

so ich häng etwas hinterher hier also fangen wir mal mit Freitag an.
WIMU's 30. Geburtstag
FETT
Also mein 30. soll genauso sein!!!
Geile location, spanferkel satt und 3 geniale bands - wobei, nix für ungut, aetas halt malwieder am meisten gerockt haben!!!!
ihr seid jetzt schon gebucht ;)

:-)
Danke WiMu, die Messlatte was absolut unvergessliche Partys betrifft liegt nu echt hoch!