So da bin ich wieder, wenn auch etwas schwerfällig *ggg*
Vielen Dank an alle für liebe Mails, SMS, Grüße etc. und an meine Leuts und den Mann ein extrafettes DANKE.
Den Vogel abgeschossen hat der Mann dieses Jahr aber ganz dich gefolgt von meiner besten Mama aller Zeiten, die (zur sicheren Freude meiner Nachbarn) eine Aufnahme des Parsifal mit René Pape ausgegraben hat *jubel*
Das klingt sicher ganz wundervoll über meine tollen Boxen kurz nach der Mittagspause. Ich will den sehen der den Arsch in der Hose hat sich über ne Oper zu beschweren *diabolisch grins*

Gestern hab ich ja gekocht. Rezepte von Vorspeise und Hauptgericht stehen hier schon irgendwo.
Es gab:

Apfel-Kartoffel-Suppe
Leber Berliner Art

Und Nachtisch:

Bratapfel für 7 Leut:
7 Äpfel
2 Limetten
400g Marzipan
3-4 EL Sahne
Butter
Zimt
Zucker
Rosinen und diverse Nüsse nach geschmack

Backofen auf 200G vorheizen
Äpfel entkernen und das Loch mit Limettensaft einreiben.
Marzipan mit dem restlichen Limettensaft, der Sahne und den Rosinen, Nüssen und dem Zimt verkneten.
Wer will kann hier bestimmt auch Nelken, Ingwer, Anis etc etc verkneten.
Die Masse in die Äpfel füllen, kleines Häufchen oben drauf. Dieses mit Zimtund Zucker bestreuen.
Äpfel in eine gut gebutterte Auflaufforn geben und einige Butterflöckchen drumrum verteilen.
20-30 Minuten '(je nach Größe der Äpfel) in den Ofen, Vanillesauce dazu und fertig.

Limettencreme

1 Dose gezuckerte Kondensmilch
4 (oder mehr) Limetten

Milch mit Limettensaft verrühren, 1 Nach stehen lassen fertig. Zu einfach um wahr zu sein.

Brigadeiros
(oder wie auch immer man die schreibt)

1 Dose gezuckerte Kondensmilch
5-7 EL Kakaopulver
Schokostreußel
3 EL Sahne
1 EL Butter
Pralinenpapierförmchen

Milch, Sahne, Butter und Kakao verrühren und so lange unter STÄNDIGEM rühren kochen bis es eine feste zähe Masse ist die sich beim rühren vom Topfrand löst.
Unbedingt etwas abkühlen lassen sonst gibts Brandblasen an den Händen!!!
Schokostreußel auf einen Teller streuen
Kleine Portionen Schokomasse abnehmen, zu Kugeln rollen und in den Schokostreußeln rollen.
Praline ins Förmchen und ab irgendwohin wos kalt ist.
Am nächsten Tag hat man sowas wie Stork-Rießen.
Der Brasilianer sagte die meißten Brasilianer machen sich die Mühe des Rollens nicht sondern löffeln die Schokopampe so weg *ggg*

Flüssige Weihnachtsüberraschung
ein Rezept vom kleinen Eisbär

500ml Sahne
250ml Milch
1Pk Vanillepuddingpulver
2TL brauner Zucker
1 Vanilleschote
Zimt
Nelken
etcpp an Gewürzen die man halt mag
Cognac, viel!

Sahne und Milch mit dem Pudingpulver kochen. Wenn es zu fest wird Milch nachgießen. Es soll in etwas die Konsistenz von Eierlikör haben.
Vanilleschote auskratzen und zusammen mit den Gewürzen und dem Zucker kurz mit aufkochen. Wers noch vanilliger mag kann kann die ausgekratzt Schote auch mitkochen aber nicht vergessen nachher wieder rauszufischen.
Wenn die Vanillesahne lecker ist und die richtige Konsistenz hat mit soviel Cognac auffüllen wie man mag *ggg*
Fertig ist ein leckerer Likör ohne Ei der sich im Kühlschrank ne ganze Weil hält.
Prost


Heute gabs dann von der besten Mutter noch Ente mit Blaukraut und Knödelauflauf, Plätzchen und Kirsch-Schokotorte
*börps*
Ich bin so satt ich mag kein Blatt