Eine Weltkarte auf Pinnwand mit kleinen Fähnchenpins. Man siehts nicht gut aber es stecken schon Pins an Orten an denen sowohl der Mann als auch ich als auch wir beide zusammen schon waren.
Unser Ziel nun:
Die Karte mit Fähnchen füllen.
Problem:
Zu wenig Platz in Europa, zu viel Restwelt ;)

Falls jemand mal aufm Flohmarkt ne billige Europakarte auf Pinnwand aufgezogen findet, laut schreien *ggg*

Haben wir am Freitag gekocht. Voll lecker, mal was anderes als immer nur mit Reis oder Hackfleisch.


3 Paprika
100g Ziegenfrischkäse (der von Exquisa ist toll)
2 Scheiben Toast
2 Scheiben Kochschinken
1-2 Lauchzwiebeln
6-8 getrocknete Tomaten
30ml Sahne (Milch geht sicher auch)
Butter
1 Eigelb
1 Knofizehe
1 EL gehackte Kräuter (Schnittlauch, Basilikum, Rosmarin etc was man mag)
80 ml Gemüsebrühe
Parmesan (gerieben)

Backofen auf 190Grad vorheizen.
Eigelb, Sahen und Frischkäse glatt rühren.
Die Paprika halbieren und Kerne entfernen.
5 Hälften in eine feuerfeste Form legen, die 6. Hälfte kleinschnibbeln.
Toast in Würfel schneiden und mit zerlassener Butter goldbraun anbraten.
Tomaten, Schinken, Lauchzwiebel, Knofi kleinschneiden und zusammen mit den Brotwürfeln, den Kräutern und den Paprikawürfeln unter die Käsemischung rühren.
Füllung in die Paprikahäften und diese mit Parmesan bestreuen (ruhig viel) und nach Geschmack mit zerlassener Butter beträufeln.
Den Gemüsefond in die Form gießen (nicht ÜBER die Paprika, nur angießen).
Ab in den Ofen.
Nach 15-20 Minuten ist es eigentlich fertig aber die Paprika hat noch viel Biss. Wers gerne weicher mag, einfach länger drinlassen, tut der Füllung nix, nur aufpassen dass der Käse nicht schwarz wird.


Wirklich lecker, ich hab mir die Gemüsebrühe noch mit Parmesan vermischt, sozusagen als Käsesuppe. Beilagen hatten wir keine aber Reis geht da immer. Ansonsten sind diese Art Paprika selbst sicher ne tolle Beilage zu Fleischgerichten :-)