Ronnie Dio, Sänger der Bands Rainbow, Black Sabbath und später der nach ihm benannten Band Dio, sowie selbsternannter Erfinder der "Pommesgabel" ist tot.

http://www.ronniejamesdio.com/
http://www.zeit.de/kultur/musik/2010-05/black-sabbath-dio-tot



Wow
Da wird mir ganz anders... Wie dem kleinen Jungen im Video hat Dio wie so viele seiner Generation den Weg geebnet für wirklich gute Musik, für Musik die nach Freiheit schmeckt und keine Schöne-Schein-Maske braucht. Wenn man mich nach Urgesteinen der Metal- und Hardrock-Szene fragen würde, Dio wäre unter den Top5 derer die mir als erstes einfallen würden.
Wow
Ich bin dann mal Musik hören
:-(

Endlich endlich endlich haben wir die Spargelsaison eröffnet. Das total verregnete Wochenende und den Feiertag haben wir größtenteils faul verbracht (Dinge gewerkelt, fern gesehen, einkaufen,Flomarkt, gammeln, kochen, Fußball etc ABER ich war auch schön fleißig in der Bibliothek!!!) was unendlich gut getan hat. Vor allem da zur Zeit einfach ALLES stressig zu sein scheint.
Deswegen haben wir uns am Samstag abend zum Fußball auch mit richtig leckerem Essen verwöhnt, freigegeben zum Nachkochen:

Kräuterpfannkuchen mt grünem Spargel, Serranoschinken, kaltem Braten und leichter Sauce Hollandaise

Für die Pfannkuchen für 2 Personen:

- 150g Mehl
- 2 EL Haferflocken
- 3 Eier
- 1/4l Mineralwasser
- 1Pk Tiefkühlkräuter nach Wahl
- 1 Hand voll Pfefferoregano und Estragon
- 1/2 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Butterschmalz

- 1Bund grüner Spargel
- 100g Serrano Schinken (nicht anbraten, zu intensiv, roh essen)
- 100g kalter Krustenbraten (hier is natürlich völlig egal was ihr nehmt)

Sauce:

- 1/2 Zwiebel
- 75ml Weißwein (oder TROCKENER Sherry)
- 5EL Wasser
- 4 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Eigelbe (die übrigen Eiweiße haben wir in den Pfannkuchenteig gemacht, kein Problem und kein Abfall)
- 80g geschmolzene lauwarme Butter
- 70ml lauwarme Sahne

Spargel putzen und mit etwas Salz und Zucker in kochendem Wasser weich kochen.
Butter für die Sauce schmelzen
1/2 Zwiebel mit Wein, Wasser, Pfefferkörnern und dem Lorbeerblatt aufkochen, anschließend 10 Minuten einreduzieren lassen.
Währenddessen alle szutaten für den Teig kleinschnibbeln, in eine Schüssel und am besten mit einem Zauberstab vermischen, dann wird der Pfannkuchenteig ganz fluffig. Normal mit Handrührgerät geht genauso.
Den Sud für die Sauce absieben, in den Sud ÜBERM WASSERBAD die Eigelb schnell einrühren und schaumig schlagen.
Langsam (!!!) die lauwarme Butter und danach die Sahne eintropfen lassen, immer weiter schlagen!!!
Sauce abschmecken, vll ncoh Salz o.ä. dazu.
Man kann die Sauce jetzt auf allerniedrigster Stufe warmhalten wenn man mit den Pfannkuchen noch nicht fertig ist ABER gut aufpassen udn immer wieder umrühren.
Butterschmalz in der Pfanne schmelzen, Pfannkuchen rausbacken, nach geschmack mit Spargel und so weiter belegen, Sauce drüber, lecker!










Guten Appetit

PS:
Dr. Scott gehts übrigens wieder gut, der Tierarzt hat nen super Tip was das trinken bzw. nicht trinken von Katzen betrifft gegeben