Hab heute mein Danke-an-alle-meine-Zivis-Essen veranstaltet, nachfolgend die Rezepte, ihr werdet sehen voll einfach nur weis ich natürlich nur ungefähr wieviel ich je genommen hab also ist vor jede Mengenangabe ein großes CA zu setzen:

Chili a la Manu
Für 6 Leute

1250g gemischtes Hackfleisch
250g Schinkenspeck gewürfelt
3 Dosen Kidney-Bohnen
1 Dose Mais
2 Päckchen Tomatenpampf
1 Tube Tomatenmark
1 große Chili getrocknet
2 kleine Chili getrocknet
2 TL von dem ungarischen scharfen Chilipastenzeug von Schwedenspass' Mama
??? Chilipulver ausm Asialaden (O-Ton verkäuferin: Joa joa is saaaaaffff)
??? leckeres Gefro-Gemüsebrühpulver von Frau K
4 Zwiebeln
5 Zehen Knoblauch
diverse Kräuter
Zucker
einen guten Handgelenkschugger Sherry
Öl

Zwieblen, Knofi und Chili kleinhacken und zusammen mit dem Schinkenspeck scharf anbraten, Gemüsebrühpulver, Kräuter, Chilipulver und -paste dazu. Hackfleisch dazu und alles gut durchbraten. Bohnen und ein bisscvhen von dem Bohnenwasser dazu. Beide Päckchen Tomatenpampf drüber und je wieder mit Wasser voll machen und auch dazu. Aufkochen lassen. Mit dem Tomatenmark abbinden. Zucker dazu (weil in jedes gericht mit Tomate etwas Zucker muss) und auf niedrigster Stufe ziehen lassen. Immer wieder probieren aber vorsicht mit nachwürzen, je länger es zieht desto schärfer wird es. Mein hat heute etwas mehr als 5 Stunden gezogen :-)
Kurz vorm Servieren die Dose Mais reinkippen und den Sherry dazu.
Geiles Bauernbrot dazu und lecker :-)


Schoko-Minz-Eis
Für 6 Leutz

2-3 Stengel Schokominze
2 Päckchen Vanillezucker
maximal 500g Naturjoghurt und/oder Buttermilch
Schokostreusel

Schokominzblättchen abzupfen, waschen und mit Vanillezucker und ein paar EL vom Joghurt in ein hohes Gefäs geben und mit dem Zauberstab pürieren. Wenn alles lecker grün ist mit dem restlichen Joghurt vermischen und wenn nötig mit Zucker abschmecken. Das ganze 15-30 Minuten in die eismaschine.
Ich hab den Fehler gemacht Schokostreusel gleich mit in die Eismaschine zu werfen aber ich hatte die billige Milchschokoladenstreusel von ALDI genommen, da hätte ich genauso Kabapulver reinwerfen können. War dann leider nimmer so schön grün.
Aber leute, hammer, nächstes mal fast weniger minze nehmen, hätte nie gedacht dass das so intensiv schmeckt

Viel Spass beim Nachkochen

Gestern mit dem Mann im Freilichtkino gesehen. Ach herrlich dieses Kino im Innenhof einer alten Fabrikhalle. Bier, Bionade, Knabbersachen, Flammkuchen, Pommes und lang nicht so kalt wie das Freilichtkino an der Donau weil statt Fluss und See dicke Mauern drumrum :-)



Ein Meisterwerk von Clint Eastwood.
Am Anfang ziemlich überzogen aber gut, manch einer will eben mim Holzhammer eingeprügelt bekommen um was es in einem Film geht... abgesehen davon fand ich den Film sehr erreifend und ehrlich in seiner trotz allem vorhandenen Schlichtheit. Kein Pomp, keine übertriebene Action, nur eine Geschichte, eine sehr gute Geschichte!

und DIESES Auto


und der song is auch schön, vorsicht beim video, könnte spoilern!