Gabs gestern
Rezept für 2 Leut

Rinderleber (pro Kopf 1-2 Scheiben)
2 Äpfel (am besten Boskop)
2 Zwiebeln, große
1 kleine Zwiebel
4-5 Kartoffeln
etwas Butterschmalz
Salz, Pfeffer

Kartoffeln kochen, schälen, schneiden und zusammen mit der kleinen Zwiebeln zu Bratkartoffeln machen, das bekommt jeder hin oder?
Zwiebel in Ringe Schneiden
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca 4 Ringe pro Apfel schneiden.
In einer zweiten Pfanne Butter erhitzen, eine feuerfeste Schale im Ofen (50Grad) wärmen. In der Pfanne die Leberstücke von beiden Seiten scharf anbraten. (je seite ca 2 minuten, nicht länger) Aus der Pfanne nehmen, in die Schale packen und im Ofen warmhalten - nur warmhalten, nicht noch irgendwie den Ofen höher stellen oder so, die müssen innen rosa sein. Aufpassen, Rinderleber wird innen fix eklig trocken.
In der gleichen Pfanne ohne neues Fett die Zwiebeln und Äpfel braten bis die Äpfel weich und die Zwiebeln glasig sind.
Alles auf die Teller
Einfach, billig, kalorienarm und LECKER