Der Mann und ich sind heute abend bei Hexe L und I dem Schrecklichen zur James-Bond-Party eingeladen. Das ist nicht nur die elegenheit meine Stiefen (ja, DIE Stiefel) wieder auszuführen, sondern auch ein neues Rezept von der besten Mutter ausprobieren. Das Buffet will ja schließlich unterstützt werden:

Kleine Hefe-Zwiebel-Schneckchen

Teig:

2 Tütchen Trockenhefe
ca. 300 ml lauwarmes Wasser
200g Kräuter-Frischkäse
2 gestr. Eßl. Zucker
1 gestr. Teel. Salz.
600g Mehl
Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack

Alles außer Mehl mit einem Rührgerät gut verrühren. Mehl hinzufügen und mit dem Knethaken so lange kneten, bis der Teig glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. Teig gehen lassen. So ca 30 Minuten - bis er halt doppelt so groß ist.

Füllung

250g streichfähige Butter
1-2 Beutel Maggi Zwiebelsuppe (nach Geschmack, mit 2 Beutel ist es sehr intensiv und salzig mit 1 etwas fad - ausprobieren)

Weiche Butter mit Suppenmix gut verrühren.
Den aufgegangenen Teig in 2 Stücke teilen, jeweils zu einem Rechteck auswellen. Füllung mit einem Teigschaber auf der Teigplatte verteilen. Dünn ausstreichen. Von der Längsseite her aufrollen. Die Rolle in 3-4cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech setzen. Ca. 15 Min. gehen lassen.
Backen auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25-35 Min.
Fein
Der perfekte Partysnack und ich bin sicher er passt wunderbar zu Vodka-Martini :-)