Gestern gemacht und daraus folgte ein superlustiges Abendessen mit den beiden Mitbewohnern und dem Mann. Ist schon krass sich zu Hause nur auf englisch zu unterhalten. Es geht. und weil keiner von uns muttersprachler ist, ists auch lustig und nicht ganz so schlimm wenns mal nicht klappt.
aber mal ehrlich, hat einer von euch schonmal versucht einem iraner, der in schweden studiert hat auf englisch das deutsche mülltrennungssystem zu erklären?!
hoffnungslos ;)

aber jetzt das rezept für ca 4-6 spieße:

1PK Lachs -TK
4-6 St. Zitronengras
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer frisch
etwas Chili
Salz
Pfeffer
Zitrone
400 ml Fischfond
250 ml Kokosmilch
Curry


Lachs auftauen lassen und in Würfel scheiden.
Zuccini und Paprika (oder anderes Gemüse nach Wahl) und aufspießgerechte Stücke schneiden.
Die äußeren Blätter vom Zitronengras vorsichtig entfernen, das Gras klopfen und vorsichtig ein bisschen einritzen.
Grad vorne spitz zuschneiden und abwechselnd Gemüse und Fisch aufspießen.
Auf einen Teller legen mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen--duchziehen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen ,Spieße mit den geschälten Knobi ,kleingeschnittene Ingwer und Chili (wir haben übrigens eine Habanero genommen, keine gute idee *ggg*) hineingeben und von allen Seiten anbraten ----herausnehmen und warm stellen.
Jetzt den Bratenfond mit den Fischfond und der Kokosmilch ablöschen,aufkochen lassen,Curry einrühren und nochmals abschmecken.
Die Spieße nochmals mit in die Soße geben und duchzienen lassen.

Wir hatten roten Reis dazu, lecker.
Die Sauce muss eventuell etwas eingedickt werden.