Der Mann hatte gestern seinen Habil-Vortrag und hat so geglänzt dass die anschließende mündliche Prüfung Diskussion nur 15 Minuten gedauert hat.

Jetzt ist der Mann habilitiert und ich platze vor Stolz!!!

GLÜCKWUNSCH

SCHLAAAAAAAND
Weil wir gestern beim Ossi Fußballgrillen veranstaltet haben und ich mal was anderes machen wollte als Muffins (von denen es trotzdem massenhaft gab, die, die von des MAnnes Feier übrig waren), dachte ich, ich versuch mich an einer Fußballtorte.

Rum-Bombe (Rezept frei nach meiner Mama)

Boden:
- 6 Eier
- 250g Zucker
- 250g Mehl
- 1MS Backpulver
(- Kakaopulver)
- Aprikosenmarmelade

Backofen vorheizen 175 Grad.
Eier schaumig schlagen, Zucker dazu, Mehl unterheben, Backpulver dazu. Wer einen Schokobisquit möchte muss 1-2 EL Kakaopulver zugeben.
Bei 175Grad 1 Stunde backen.
Abkühlen lassen.
Obere Hälfte von Bisquit abschneiden.
Boden mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.

Füllung:
- Rum (im Rezept steht 7 EL aber nehmt mehr, viel mehr)
- 1/2l Milch
- 1Pk Pudding (Vanille oder Sahne)
- 100g gemahlene Nüsse
- 250g Margarine oder Butter
- 2 Eigelb
- 100g Zucker

- 2 Becher Schokoglasur
(- Mandelplättchen)

Oberen Teil der Bisquits in Würfel schneiden und mit den Rum beträufeln... tränken... übergießen... je nach Menge ;)
Mind eine Stunde gut durchziehen lassen.
Aus der Milch un dem Puddingpulver ohne Zucker einen Pudding kochen, die Nüsse unterheben und erkalten lassen.
Margarine, Eigelb und Zucker cremig rühren.
Masse unter den abgekühlten Pudding rühren.
Die Puddingmasse unter die Bisquitwürfel heben und das ganze kuppelförmig (wenn möglich einen Tortenring o.ä. zu Hilfe nehmen) auf dem Boden aufhäufen.
Kalt werden lassen. Wenns geht über Nacht aber mind. 2 Stunden bis die Puddingmasse schön fest ist.

Mit Schokoglasur überziehen und wer mag kann nach Geschmack mit Mandelsplittern oder sonstwas weiterdekorieren.
Gutes Gelingen

so sieht der ohne Glasur aus:


und so nach meinem Versuch mit Null künstlerischem Talent einen Fußball zu malen:


Tip1: Vanilleglasur ist doof, die wird nicht so flüssig wie Schokoglasur und lässt sich ergo nicht so schön verstreichen.
Tip2: NICHT Autofahren nach diesem Kuchen!