Kürbis:

1 Butternuss-Kürbis (ca 500g)
3 Eier
250 g Käse (wir haben den Peccorino genommen den Mario dagelassen hat *yummy*)
Mehl
Salz und Pfeffer
Fett oder Butter
Muskat

Kürbis ungekocht in maximal 1cm dicke Scheiben schneiden. Schale und wenn nötig Kerne entfernen.
Eier verquirlen.
Käse reiben.
Die Scheiben mit Mehl bestäuben und anschließend durch die Eier ziehen, dann mit dem geriebenen Käse panieren.
In heißer Butter oder Bratfett auf beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Fertig und leckern.
War selber überrascht dass die dicken Scheiben in der kurzen Zeit in der Pfanne durch sind.

Ratatouille

1 Zwiebel
2 Knofizehen
1 Aubergine
1 Paprika
1 Zuccini
1 Lauchstange
(Gemüse nach Belieben variieren)
1 Dose geschälte Tomaten
Tomatenmark
Thymian
Rosmarin
Oregano
Salz Pfeffer
Fett
Zucker

Zwiebeln und Knofi in der Pfanne anschwitzen, nicht braten!!! Wenn die Kräuter frisch sind, mit anschwitzen, bei getrockneten ist egal wann sie dazu kommen. Übriges Gemüse so fein wie möglich schnibbeln und je nach härte nach und nach mit in die Pfanne. Dosentomaten ebenfalls so fein wie möglich schneiden und dazugeben und wenn alles gut durchgeschwitzt ist mit dem Saft der Dosentomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und ggf mit den Kräutern würzen und mit Tomatenmark abschmecken. Etwas ziehen lassen. Fertig.

Tortellini aus Tüte in Wasser



Lecker wars - nur leider über 10 Punkte wegen dem Käse und dem Fett am Kürbis :-(